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  • Comment faire des sorbets avec une machine à glace

    2021-10-28 · D’abord, il faut broyer les fruits congelés avec un jus de citron dans un broyeur professionnel. Pour plus de goût, il est conseillé d’ajouter un blanc d’œuf cru, mais ce n’est pas une obligation. Toutefois, cela peut-être substitué par un fromage blanc ou aussi un yaourt. Avec la machine à glace, les sorbets sont à base d’eau,